Kalf bij de koe – zuivel & vlees
Op basis van positieve ervaringen gaat het bedrijf nu, samen met andere melkveehouders, Eyes on Animals en de Dierenbescherming, een Kalf bij de Koe-zuivel- en vleeslijn ontwikkelen en die via een coöperatie in de markt zetten. Het Barth-Msset Fonds steunt dit project met €50.000. Deze donatie zal niet alleen worden aangewend voor de ontwikkeling van markt en keten, maar ook voor kennisontwikkeling en -deling. Zo gaat Ruurhoeve samen met de Dierenbescherming voorwaarden voor een verantwoord kalf bij de koe-concept ontwikkelen en zal de Dierenbescherming deze criteria opnemen in een drie sterren Beter Leven-keurmerk.
Meer weten over Kaasboerderij Ruurhoeve? Bekijk hier de website.